MERCATI

Cresce l’alimentazione bio Sergio Rossi, AD BtoBIO Expo*, ha commentato il bilancio 2010 dei consumi alimentari biologici in Italia, confermandone la crescita costante. Il comparto vale circa 3 miliardi di euro, conta più di 48 mila addetti, e il nostro Paese, oltre a essere il primo esportatore a livello mondiale (circa 900 milioni di Euro), è anche tra i primi al mondo per superficie coltivata bio (oltre 1...
Per paste fresche e prodotti aglutinici Pavan ha introdotto una novità tecnologica che consente di produrre, sulla stessa linea, pasta fresca ripiena, pasta estrusa e noodles nonché paste fresche pre-cotte ottenute sia da farine tradizionali sia a base di riso per prodotti aglutinici.  Lo scorso dicembre ha infatti installato negli Stati Uniti una linea di nuova concezione che, grazie alla sua estrema versatilit...
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